A hazai gasztrokultúrára már nem lehet azt mondani, mint néhány évtizeddel ezelőtt, hogy csak a hagyományos ízeket és elkészítési módokat preferálja. A nyitás ezt a műfajt is elérte és a keleti konyhák, illetve ízek egyre nagyobb szerepet játszanak a hétköznapi étlapokon is. A koreai konyha tradícionális és kicsit ugyancsak modernizált ételei is egyre népszerűbbek, így nem véletlen, hogy kimcsi-készítő tanfolyam is indult – a legfiatalabbakat is bevonva az új ízek világába.
